En el vibrante corazón de San Miguel de Allende se encuentra Eneldo, un restaurante que fusiona la cocina de vanguardia con las tradiciones culinarias locales. Su propuesta busca capturar el ambiente cosmopolita de la ciudad, utilizando técnicas y sabores de diversas partes del mundo, lo que resulta en una experiencia gastronómica única.
Eneldo ofrece una cocina internacional que destaca por la calidad de sus ingredientes, todos seleccionados meticulosamente de productores locales. Esta colaboración no solo asegura frescura, sino que también celebra la rica oferta de San Miguel en vegetales, frutas, lácteos y vinos, facilitando un proceso creativo que se traduce en platos memorables.
Entre sus platillos emblemáticos, no te puedes perder el sashimi de atún con vinagreta de miso y mantequilla quemada, los mejillones con chorizo y papas fritas, el risotto de hongos con hoja santa y chile guajillo, el pollito de leche rostizado con coliflor y el sorprendente postre de maracuyá con ajonjolí negro. Cada uno de estos platos ha sido elaborado con esmero para resaltar lo mejor de cada ingrediente.
La presentación de los platillos es una parte esencial de la experiencia en Eneldo. Con emplatados creativos que desafían las expectativas, el restaurante fomenta la curiosidad y el asombro de sus comensales, haciendo que cada visita sea una nueva aventura culinaria.
Eneldo no solo es un lugar para disfrutar de buena comida, sino un espacio que respira la cultura y el arte de vivir en San Miguel de Allende.
Zacateros #83 Zona centro
*Tel: +52 415 139 2189
* Martes a Sábado de 3 pm a 11 pm
* Domingo de 2 pm a 6 pm
Facebook: Eneldo Cocina Casual Restaurante.
IG: eneldosma
